梅ケ枝餅

少し前に、小豆をたくさん煮て冷凍しておいたので、梅ケ枝餅を作ってみました。

あんこを作った時に、白玉粉と上新粉で大福を作りましたが、その時の上新粉だけが
まだ余っていたので。

本当は大福を作りたかったけど、白玉粉を買いに行くのが面倒で、上新粉だけで
作れるものを探しました

こんがり焼き目がついているので、香ばしくておいしかったです
まだ冷凍あんこがあるので、次は白玉粉を買ってきて大福にしよう！！