小豆

今日は鏡開きですね。

どこにも出かける用事がなかったので、コトコト小豆を炊きました。



たくさんできたので、お昼におしるこを食べて、
さらに煮詰めたあんこであんころ餅♪






自分であんこを作ると、甘さを調節できるし好きな砂糖で作れるのがいいな。

残りは冷凍します。