handmadeおやつ帳

金柑のシロップ煮。

この間は、超適当に作ってしまったために、
無残にも、しわしわの金柑になってしまいました。

おうちの金柑の実も、これで最後。
今回は、自分なりに丁寧に作ってみました。























下ごしらえも、根気よくがんばりました。

ちょうど1キロの金柑。
こんな風に、一粒一粒フォークで穴を開けていきます。


そいて、お酢とお砂糖でコトコト。。
丸一日蓋を開けないでそのままにしておきます。


中をのぞいてみたい衝動に駆られましたが、なんとか我慢！！



そしてついにオープン







つやつやのシロップ煮の完成です！！

消毒したジャムの瓶、5本分くらいできました。

そのまま食べても、ふっくらでおいしい♪




やっぱり何事も、丁寧に取り組まなければ
がんばった甲斐がありました♪

またチマチマと加工しよっと♪