handmadeおやつ帳

２日間、風邪の初期症状のような感じで、
熱っぽくてなんだかぼ～っとしていましたが、
今日は朝からスッキリ元気になりました☆

調子が悪い時は、温かくしてよく眠るのが
一番ですね＾＾

元気になったので、またまたお菓子作り＾＾

といっても、昨日とおんなじように、
卵白消費目的のお菓子です。


ココナッツの焼きメレンゲを作りました。


昨日と同様、卵白に今回はてんさい糖を入れて
メレンゲを作って、粉とココナッツファインを混ぜて
焼いたら出来上がり

隠し味として、文旦の皮のすりおろしが入っています。
本当はレモンの皮が欲しかったんだけど
家になくて。。

ちょうど、文旦ピールを作ろうと思っていたので、
この文旦の皮を使いました＾＾


カリカリした食感の中に、シャリシャリしたココナッツの
食感も楽しめます。
文旦も、いい仕事してますよ＾＾






今回も見た目が地味ですね～（汗）
怪しいぶた？？さんが狙ってます＾＾