夏みかん４個ほど余っていたので、いろいろ作ってみました。
身の方は、ハチミツでマリネしてたべてしまいました
今回のメインは、皮の方。
夏みかんピールと、
夏みかんジャムです。
皮を一晩水に漬けておいて、苦味のある白い部分を取ったり、
茹でこぼしを何回かしたり。。
下準備がちょっと面倒でしたが、なんとか完成しました。
ジャムの方は、出来あがったものを、フードプロセッサーでガ～っとやっただけですが。。
そしてコレを使って、
ピール入りのベーグルを作ってみました。
出来立てのジャムをはさんであります。
ほろ苦くて、おいしかったです♪
そして、コレ↓をやってみたかった！！
チョコがけのピール
残っていた板チョコでやってみたので、チョコの量が足りなかった～
ピールのほろ苦さと、チョコの甘さがマッチング～
いつまでも食べてしまいそうで、怖いです
そしてさらに、今、パウンドを焼いてます
早く焼けないかな～♪
我が家の料理・レシピ｜ 磐田市｜ 
at 2008年06月18日 13:10
